Kış hazırlıkları başladı
Advert

Kış hazırlıkları başladı

Kış için "Buğday" kaynatma zamanı.

Tunceli - 21-08-2019 10:53

Tunceli’nin Çemişgezek ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında "Buğday" kaynatma işlemi başladı.Kaynayan buğdaylar kurutulduktan sonra değirmenlerde işlenerek bulgur haline getiriliyor. 

İlçeye bağlı Sakyol köyünde bir araya gelen kadınlar, kış hazırlıkları kapsamında imece usulü çalışma yapıyor. Kadınlar bu kapsamda buğday kaynatma işlemine başladı. İmece usulü yıkanan buğdaylar, kazanlarda uzun süre kaynatılarak, yenebilecek kıvama gelmesiyle bir kısmı geleneksel olarak kaselerde komşulara dağıtılıyor. Daha sonra dam ve  düzlük alanlarda brandaların üzerine serilen buğday kurutuluyor. Kuruyan buğdaylar değirmenlere götürülerek bulgur halinde kışın tüketilmesi için hazır hale getiriliyor.

Bulgur kaynatmanın köylerinde tatlı bir telaşa dönüştüğünü aktaran yöre sakinlerinden Serpil Dursun, “Ben Çemişgezek Sakyol köyünde yaşıyorum. Her yıl Ağustos ayında buğday haşlıyoruz. Önce buğdayı eleyip yıkıyoruz. Daha sonra kazanlara koyup kaynatıyoruz. Kıvamına eriştikten sonra brandalara seriyoruz. Kuruyan buğdayları ayıklamamızın ardından değirmene gönderiyoruz. Biz buğday kaynatma işlemini yaparken çocuklarda kaynayan buğdayın arasına yumurta gömerek pişirirken bizlerde yanan ateşin közünde biber ve patlıcan da pişiriyoruz.  Yorucu ama bir o kadar da keyifli gün geçiriyoruz” dedi.

DİĞER HABERLER
İlk ders hüzünlü başladı

İlk ders hüzünlü başladı

24-02-2020 - Güncel

Öğrencisini depremde kaybeden öğretmen gözyaşlarını tutamadı

Öğrencisini depremde kaybeden öğretmen gözyaşlarını tutamadı

24-02-2020 - Güncel

Sınıf arkadaşları gözyaşını tutamadı

Sınıf arkadaşları gözyaşını tutamadı

24-02-2020 - Güncel

Ertelenen maçların tarihleri belli oldu  

Ertelenen maçların tarihleri belli oldu  

24-02-2020 - Spor

Altın haftaya nasıl başladı?

Altın haftaya nasıl başladı?

24-02-2020 - Ekonomi

‘Koordinasyon Toplantıları devam ediyor

‘Koordinasyon Toplantıları devam ediyor

24-02-2020 - Güncel

Konteyner kentte yaşam başladı

Konteyner kentte yaşam başladı

24-02-2020 - Güncel

Yaban keçileri ilçenin müdavimi oldu  

Yaban keçileri ilçenin müdavimi oldu  

24-02-2020 - Tunceli

Masası boş kaldı

Masası boş kaldı

24-02-2020 - Güncel

Muhammed'in masasına çiçekler bırakıldı

Muhammed'in masasına çiçekler bırakıldı

24-02-2020 - Güncel