Advert
Kış hazırlıkları başladı

Kış hazırlıkları başladı

Kış için "Buğday" kaynatma zamanı.

Tunceli - 21-08-2019 10:53

Tunceli’nin Çemişgezek ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında "Buğday" kaynatma işlemi başladı.Kaynayan buğdaylar kurutulduktan sonra değirmenlerde işlenerek bulgur haline getiriliyor. 

İlçeye bağlı Sakyol köyünde bir araya gelen kadınlar, kış hazırlıkları kapsamında imece usulü çalışma yapıyor. Kadınlar bu kapsamda buğday kaynatma işlemine başladı. İmece usulü yıkanan buğdaylar, kazanlarda uzun süre kaynatılarak, yenebilecek kıvama gelmesiyle bir kısmı geleneksel olarak kaselerde komşulara dağıtılıyor. Daha sonra dam ve  düzlük alanlarda brandaların üzerine serilen buğday kurutuluyor. Kuruyan buğdaylar değirmenlere götürülerek bulgur halinde kışın tüketilmesi için hazır hale getiriliyor.

Bulgur kaynatmanın köylerinde tatlı bir telaşa dönüştüğünü aktaran yöre sakinlerinden Serpil Dursun, “Ben Çemişgezek Sakyol köyünde yaşıyorum. Her yıl Ağustos ayında buğday haşlıyoruz. Önce buğdayı eleyip yıkıyoruz. Daha sonra kazanlara koyup kaynatıyoruz. Kıvamına eriştikten sonra brandalara seriyoruz. Kuruyan buğdayları ayıklamamızın ardından değirmene gönderiyoruz. Biz buğday kaynatma işlemini yaparken çocuklarda kaynayan buğdayın arasına yumurta gömerek pişirirken bizlerde yanan ateşin közünde biber ve patlıcan da pişiriyoruz.  Yorucu ama bir o kadar da keyifli gün geçiriyoruz” dedi.

DİĞER HABERLER
Fenerbahçe’den Elazığ’a

Fenerbahçe’den Elazığ’a

21-09-2019 - Spor

Kaybolan Kıbrıs Gazisi Gündüz'ün cansız bedenine ulaşıldı  

Kaybolan Kıbrıs Gazisi Gündüz'ün cansız bedenine ulaşıldı  

21-09-2019 - Güncel

155 Polis İmdat Hattına nasıl ihbar vermeliyiz?

155 Polis İmdat Hattına nasıl ihbar vermeliyiz?

21-09-2019 - Güncel

‘İnsan kaynağımız ve yatırımlar anlamında potansiyelimiz var’ 

‘İnsan kaynağımız ve yatırımlar anlamında potansiyelimiz var’ 

21-09-2019 - Ekonomi

Elazığ'da FETÖ/PDY operasyonu

Elazığ'da FETÖ/PDY operasyonu

21-09-2019 - Asayiş

Civa zehirlenmesi şüphesiyle öğrenciler tedavi altına alındı  

Civa zehirlenmesi şüphesiyle öğrenciler tedavi altına alındı  

20-09-2019 - Güncel

Öğrencilerden 15 Temmuz koreografisi  

Öğrencilerden 15 Temmuz koreografisi  

20-09-2019 - Güncel

Kıbrıs Gazisi 3 gündür kayıp  

Kıbrıs Gazisi 3 gündür kayıp  

20-09-2019 - Güncel

Civa zehirlenmesi şüphelisi öğrenciler Elazığ’a sevk edildi

Civa zehirlenmesi şüphelisi öğrenciler Elazığ’a sevk edildi

20-09-2019 - Bingöl

15 saniyede kasayı soydu

15 saniyede kasayı soydu

20-09-2019 - Asayiş